膾

kuài

(1) ㄎㄨㄞˋ

(2) 见“脍”。

(3) 郑码：QOLK，U：81BE，GBK：C492

(4) 笔画数：17，部首：月，

【未集下】【肉字部】 膾 ·康熙筆画：19　·部外筆画：13

解釋： 【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】??古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。　又【博雅】膾，割也。　又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。　又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　【集韻】或从魚。鱠。