酿

（釀）

niàng

(1) ㄋㄧㄤˋ

(2) 利用发酵作用制造酒、醋、酱油等：～造。～酒。～醋。

(3) 指酒：佳～。

(4) 蜜蜂做蜜：～蜜。

(5) 喻事情积渐而成：～成水灾。酝～。

(6) 郑码：FDSX，U：917F，GBK：C4F0

(7) 笔画数：14，部首：酉，笔顺编号：12535114511534

釀

niàng

［名］

(1) 酒 [wine]

伶人倾家酿。——《晋书·何充传》

(2) 又如:佳酿(好酒);酿肆(酒坊;酒店)

酿

釀

niàng

［动］

(1) (形声。从酉(yǒu),襄声。本义:做酒,酿造)

(2) 同本义。原专指酿酒,后也指利用发酵作用酿造蜜、醋、酱等 [make wine;brew]

酿,醖也。作酒曰酿。——《说文》

米麦所作曰酿。——《三苍》

黑黍舂来酿酒饮。——唐·曹邺《田家效陶》

酿泉为酒。——宋·欧阳修《醉翁亭记》

(3) 又如:酝酿(造酒的发酵过程);酿米(酿酒的米);酿具(酿酒的器具);酿秫(用秫黍酿酒);酿制(酿造);酿糯(以糯米酿酒)

(4) 酝酿,逐渐形成 [ferment]

早难道救冤反把冤酿。——朱寉《十五贯、廉访》

(5) 又如:酿雪(空中水蒸气逐渐凝聚而形成为雪);酿寒(逐渐酿成寒冷的天气);酿祸(酿成祸患);酿乱(酿成祸乱)

(6) 娇宠 [indulge]

素日皆是你们这些人把他酿坏了,到这步田地还来解劝——《红楼梦》

【酉集下】【酉字部】 釀

解釋：—　 　—【唐韻】【集韻】女亮切【韻會】汝亮切【正韻】魚向切，??音??。【說文】醞也。作酒曰釀。【廣韻】醞酒也。【史記·孟嘗君傳】乃多釀酒買肥牛。【貨殖傳】通邑大都酤一歲千釀。【前漢·食貨志】一釀用麤米二斛，麴一斛，得成酒六斛六斗。　又【增韻】後人因謂酒爲釀。【世說新語】劉惔曰：見何次道飮，令人欲傾家釀。　又【禮·內則】鶉羹、雞羹、鴽，釀之蓼。【註】釀謂切雜之也。

酿酒

niàngjiǔ

[make wine;brew beer] 利用发酵的方法酿造酒

酿热物

niàngrèwù

[biofuel] 发酵时能产生热的有机物。如牛马粪、稻草等

酿造

niàngzào

[brew;make vinegar,wine,etc.] 原专指酿酒。后也指利用发酵作用制造醋、酱油等